Poker có rất nhiều biến thể. Texas Holdem là biến thể phổ biến nhất. Hiện Texas Holdem đã được nghiên cứu kỹ nhất và khá khó để dành chiến thắng trong Cash Game vì trình độ người chơi đã rất cao.
Short Deck là 1 biến thể khác của Poker, được giới thiệu đầu tiên từ các Game riêng tư ở Macau, Trung Quốc, Malaysia. Các Game lớn nhất được tổ chức bởi Triton – Poker King với số buy in lên tới hàng triệu USD.